【人気レシピ】クリスマスやバレンタインに！初心者でも簡単な「ケーキレシピ」まとめ
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こんにちは。「くまチョイス！」管理人のくま子 ( @t_kuma85)です。
クリスマスやバレンタインなどのイベントでケーキを作ってみたい！
でも、ケーキ作りってなんだか難しそうだから、どのレシピで作ればいいのか分からなくて悩みますよね。
このページでは、クックパッドなどのレシピサイトの中で私が試してみて良かったと思う「初心者向けの簡単ケーキ」のレシピをご紹介しようと思います。
▼その他のレシピまとめはこちら
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▼記事が長いので、お好きなところからどうぞ！
初心者向けで簡単に作れるケーキのレシピ
好みの味のケーキを選べるように、種類ごとに分けてご紹介します。
1★スポンジケーキ
【1-1】◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆
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材料
・卵白（Lサイズ）…3個（4個）
・グラニュー糖（※工程34参照）…120ｇ（160ｇ）
・卵黄（Lサイズ）…3個（4個）
・薄力粉…100ｇ（133ｇ）
┌牛乳…50ｃｃ（67ｃｃ）
└バター（ケーキ用マーガリン可）…30ｇ（40ｇ）
・バニラオイル…少々
【1-2】スポンジケーキ＊絶対失敗しない完全攻略法＃ワンボール
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材料
卵（L）…3個
A グラニュー糖…100g
B 薄力粉（ふるっておく）…100g
牛乳…大さじ１
無塩バター…20g
【1-3】材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ
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材料
・卵…３個（正味１５０ｇ位）
・砂糖…７０ｇ
・薄力粉…７０ｇ
【1-4】しっとりきめ細やか♪基本のスポンジケーキ
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材料
・薄力粉…90g
・卵…3個
・砂糖…90g
・溶かしバター(無塩)…30g
2★生クリームケーキ
【2-1】失敗しない！簡単ショートケーキ
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材料
・卵…３個
・グラニュー糖…６０ｇ
・薄力粉…６０ｇ
・溶かしバター…２０ｇ
・生クリーム+砂糖…２００ｃｃ～+15ｇ～
☆フルーツ缶のシロップ…大さじ３
☆苺のリキュール(あれば)…大さじ１
・いちご…１パック
【2-2】基本のショートケーキ
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材料
A 卵…2個
A 砂糖…70g
A 薄力粉…70g
A 無塩バター…20g
A 牛乳…10cc
A バニラオイル…少々
B 生クリーム…230g
B 砂糖…15g
C 砂糖…10g
C 水…20cc
C ラム酒…20cc
D 苺…1パック
・飾り、粉砂糖…適宜
【2-3】しっと～りふわふわロールケーキ
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材料
■ ・シフォン生地
・卵…M4個 （L3個）
・薄力粉…70g（65g）
・三温糖（グラニュー糖）…80g（70g）
・サラダ油…30g（25g）
・水（牛乳）…30g（25g）
■ ・クリーム
・生クリーム…150g
・グラニュー糖…10g弱
・練乳…15g
・ブランデー…少量
・フルーツ…お好みのもの
【2-4】焼かずに簡単！いちごのケーキカップ
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材料
・カステラ…160g
(A)いちご…250g
(A)グラニュー糖…20g
ホイップクリーム
・生クリーム…150ml
・グラニュー糖…5g
トッピング用
・いちご…4個
・ミント…適量
【2-5】重ねるだけでお手軽かわいい♪いちごのスコップケーキ
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材料
・市販のスポンジケーキ…1台(5号)
・砂糖…大さじ2
・お湯…大さじ1
・生クリーム…200cc
・練乳…大さじ4
・いちご…適量
3★チョコレートケーキ
【3-1】◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
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材料
■ 【スポンジ】
・卵白（Lサイズ）…3個（4個）
・グラニュー糖…120ｇ（160ｇ）
・卵黄（Lサイズ）…3個（4個）
・薄力粉…80ｇ（107ｇ）
◎牛乳…50ｃｃ（67ｃｃ）
◎バター（ケーキ用マーガリン可）…30ｇ（40ｇ）
◎純ココア（ココアパウダー）…20ｇ（26ｇ）
■ 【チョコレートクリーム】
・生クリーム（※41参照）…200ｃｃ（265ｃｃ）
・スイートチョコ（※42参照）…200ｇ（265ｇ）
・お好みで洋酒（※43参照）…大さじ1（大さじ1強）
■ 【仕上げ(略可)】
・純ココア（ココアパウダー）…適量
・お好みで洋酒（※44参照）…適量
【3-2】●炊飯器で焼く☆HMで生チョコケーキ♡●
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材料
・卵…２個
・(板)チョコ…約200g
・生クリーム(脂肪分35％程度の低脂肪のものがおすすめ)…１パック(200cc)
・ホットケーキミックス…150g（1袋）
・洋酒…お好みで（生地だと大さじ２杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。）
【3-3】定番＊ガトーショコラ
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材料
型のサイズ （18ｃｍ）／（21ｃｍ）
・チョコレート…100ｇ／150ｇ
・無塩バター…60ｇ／90ｇ
○卵…3個／4・1/2個
○砂糖（半量に分けて使う）…120ｇ／180ｇ
○塩…極少量／極少量
・生クリーム…40ｇ／60ｇ
◆薄力粉…20ｇ／30ｇ
◆純ココア…50ｇ／75ｇ
■ 粉砂糖
【3-4】☆簡単☆絶品☆ティラミス♪
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材料
・クリームチーズ…1箱(200ｇ～250ｇ）
・生クリーム…1箱(200ｍｌ）
・卵黄…2個
・砂糖…90ｇ(45ｇ＋45ｇ)
■ (※甘さ控えめの場合：砂糖…60g(30g＋30g))
・マリー（ビスケット）…10〜20枚程度(お好みで)
☆インスタントコーヒー(顆粒)…大さじ３～４
☆お湯…大さじ６～７
☆砂糖…大さじ１
・純ココア…適量
【3-5】しっとり濃厚！チョコスフレケーキ
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材料
・ミルクチョコレート…200g
・卵（卵白と卵黄に分けておく）…4個
・生クリーム…100cc
・牛乳…100cc
・グラニュー糖…20g
・純ココア…20g
・コーンスターチ…10g
・粉糖…適量
4★チーズケーキ
【4-1】簡単★しっとり濃厚チーズケーキ
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材料
・クリームチーズ…２５０ｇ
・生クリーム…２００ｍｌ
・卵…２個
・グラニュー糖…８０ｇ
・薄力粉…大さじ３
・レモン汁…大さじ２
■ 《ボトム》
・クラッカーまたはビスケット…９０ｇ
・無塩バター…４０ｇ
【4-2】ヨーグルトとＨＭで超簡単濃厚チーズケーキ
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材料
・プレーンヨーグルト…４００ｇ
・ホットケーキミックス…１００ｇ
・お好みのジャム 又は砂糖…５０～８０ｇ
・卵…２個
・サラダ油…大さじ３
【4-3】意外と簡単！基本のベイクドチーズケーキ
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材料
・クリームチーズ…200g
・砂糖…90g
・卵…2個
・生クリーム…200cc
・薄力粉…30g
・レモン汁…大さじ1
・ビスケット…100g
・無塩バター…40g
【4-4】●炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ●
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材料
・卵…２個
※砂糖…40～100g
・レモン汁…大さじ１～２杯
・クリームチーズ(１箱分)…200g
・生クリーム(or牛乳)(１ﾊﾟｯｸ)…200ml
・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ or 小麦粉 or 米粉…40g
【4-5】簡単 材料3つ✩スフレチーズケーキ
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材料
・クリームチーズ…１００ｇ（１５０ｇ）
・卵…２個（3個）
・砂糖…８０ｇ（１２０ｇ）
5★フルーツケーキ
【5-1】⁂フルーツタルト⁂
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材料
・タルト生地(レシピID :1422942)１台分
■ クレームダマンド
・バター…３０ｇ
・粉糖…３０ｇ
・アーモンドプードル…３０ｇ
・卵…３０ｇ
・カスタードクリーム…３５ｇ
■ カスタードクリーム
・牛乳…１００ｃｃ
・砂糖…３０ｇ
・卵黄…１個
・薄力粉…１０ｇ
・生クリーム…４０ｇ
■ 飾り
・お好きなフルーツ(今回はオレンジ、キウイ、バナナ各1個ずつ。苺約10粒、リンゴ少量、ブルーベリー、ラズベリー)…好きなだけ
【5-2】簡単！ホットケーキミックスでバナナケーキ
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材料
・バナナ…中２本
・マーガリン…８０g
・卵…2個
・砂糖…８０g
・ホットケーキミックス…１袋（２００g)
【5-3】☆✿簡単✿焼くまで15分！りんごケーキ♡
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材料
・りんご（ふじ等）…中1個
＊薄力粉…150g
＊ベーキングパウダー（古いものを使うと膨らまないので注意）…小さじ1（3ｇ）
・卵…1個
・砂糖(上白糖)…80ｇ
・バター（マーガリン）…60g
・牛乳…大さじ3
・レモン汁…大さじ2
【5-4】フライパンで作る！りんごのタルト
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材料
☆りんごのコンポート
りんご…1個
砂糖…30g
★タルト生地
ホットケーキミックス…150g
牛乳…大さじ2
サラダ油…大さじ3
○フィリング
クリームチーズ…200g
砂糖…40g
卵…1個
薄力粉…大さじ3
レモン汁…大さじ1
【5-5】カラフルなフルーツが彩る！フルーツたっぷりズコット
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材料
・スポンジケーキ[15cm]…1台(240g)
・いちご…1パック(200g)
・キウイ…1個
・オレンジ…1個
・ブルーベリー…12粒
☆ホイップクリーム
・生クリーム…200cc
・砂糖…大さじ2
・キルシュ…小さじ1
★シロップ
・砂糖…30g
・水…100cc
・キルシュ…小さじ1
▼キルシュは発酵させたさくらんぼの果汁から造られるブランデーの一種です。
リンク
6★パウンドケーキ／マドレーヌ
【6-1】ホットケーキミックスで作る♪簡単炊飯器パウンド
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材料
・卵…2個
・砂糖…50g
・溶かしバター(無塩)…80g
・牛乳…120cc
・ホットケーキミックス…200g
ぬる用
・溶かしバター(無塩)…適量
【6-2】外はカリッと中はふわふわ♪プレーンパウンドケーキ
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材料
・卵…2個
・砂糖…120g
・薄力粉…120g
・溶かしバター(無塩)…120g
【6-3】ホットケーキミックスで超簡単マドレーヌ
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材料
・バター…１００ｇ
・ホットケーキミックス…１００ｇ
・砂糖…８０ｇ
・卵…２個
【6-4】ふわっと甘い♡チョコレートマドレーヌ
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材料
・ホットケーキミックス…150g
・ミルクチョコレート…55g
・純ココア…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・卵…2個
・溶かしバター(無塩)…80g
・牛乳…80cc
まとめ
「初心者向けの簡単ケーキ」についての記事はいかがでしたか？
今回ご紹介したレシピの中には市販のスポンジを使ってデコレーションするだけのレシピもあるので、「スポンジが上手く焼けるか心配…」という人もぜひチャレンジしてみてくださいね♪
私は、この中でも「◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆」が特にお気に入りです。
チョコレート生地のスポンジを焼いたあとにチョコクリームを全体に塗っていくのは少し時間がかかりますが、その味はまさしく絶品で「また作りたい！」と思うほど美味しかったです。
でも、このような甘いものを食べるときは血糖値も気になりますよね。
私は血糖値の急激な上昇を抑える目的で「難消化性デキストリン」をお茶に入れて飲んでいます。
「難消化性デキストリン」は無味なので食べ物の味に全く影響が出ないし、すぐに溶けるのでおススメです！
▼私はいつもこれを買っています。
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今回は「初心者向けの簡単ケーキ」のレシピをまとめましたが、このほかにも当サイトではさまざまな人気レシピをまとめていますので、興味がある方はぜひご覧ください♪
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気に入ったレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました(^^)/
